08.08.08

Pressebericht des Braui-Festes in der Oberbaselbieter Zeitung                                 

28.06.08

Bei herrlichem, durstigen Wetter konnten wir unser zeites Brauereifest durchführen. Der

Besucherandrang war erfreulicherweise noch höher als letztes Jahr. Als Neuheit konnten wir unser

Weizenbier anbieten, welche grossen Anklang fand. Wir konnten über 100 Liter Bier ausschänken.

01.05.08

Am Banntag in Füllinsdorf durften wir von unserem Bier ausschänken. Wir haben 310 Liter Rössli-Classic

ausgeschänkt. Das war bisher unser grösster Auftrag.

17.01.08

Im November haben wir drei neue Biersorten gebraut.

Black Beauty, ein schwarzes bitteres Bier (Guinness artig)

Rössli Weizen, was ebenfalls unseren Geschmack voll getroffen hat.

In ca. 2 - 3 Monaten, werden wir diese Biere auf den Markt bringen.

Ein Weihnachtsbier haben wir ebenfalls gebraut, welches wir dann rechtzeitig vor Weihnachten wieder brauen werden.                                 

16.01.08

Die neue Anlage steht an seinem Ort. Nun wird die Verrohrung ausgeführt.                                

27.11.07

Nun haben wir mit dem Bau der neuen Anlage begonnen. Sie wird herrlich und gross. Unser Metallbauer Tomi hat nun einige

Nüsse zu knacken.

Damit die neue Anlage Platz hat, müssen wir die Brauküche bereits wieder umbauen.

Der Gegendruckfüller ist bereits im Bau.

5.10.07

Morgen holen wir unsere neuen Braukessel ab, damit soll die neue Anlage gebaut werden. Wir hoffen

ab ca. Frühjahr mit dieser brauen zu können. Damit können wir dann 400 Liter brauen.

3.10.07

Wir haben wieder Flaschen bestellt. Damit sollte der Engpass für die nächste Zeit behoben sein.

29.09.07

Wir waren auf Einkaufstour, eine Maischepumpe für die neue Anlage, grosse Gärfässer und ein Handetikettierer

zählen fortan zu unserer Ausrüstung.

12.10.07

Letztes Wohenende haben wir uns weitergebildet in der ausländischen Braukunst. Wir waren am Oktoberfest

in Stuttgart. Dort haben wir festgestellt, dass wir mit hochdampf brauen müssten, um für nur eine Stunde genügend

Bier zu haben.

Von unserer Bierqualität, sind wir jedoch immer noch überzeugt.

Gleichzeitig haben wir uns entschlossen, unsere Brauanlage zu vergrössern. Die Planung hat begonnen und wir hoffen

im Frühjahr mit der neuen Anlage brauen zu können

1.07.07

Nun ist es vorbei unser Braufest. Bei wunderbarem Wetter haben wir tagsüber unseren ersten Braukurs in unserem Brauhaus

abgehalten. Für uns war es ein Erfolg und die Kursteilnehmer hatten sichtlich Spass dabei und die Resonanz war sehr gut.

Ab 18.00 Uhr hat dann unser Braufest stattgefunden. Gleich zu Beginn war das Festzelt voll belegt und wir durften noch

zusätzliche Tische aufstellen.

Im Stundentakt wurde das Biefass gewechselt. Das Rössli Bier fand einen grossen anklang. Leider mussten wir ab

22.00 auf Ziegelhofbier umstellen.

Am Ende des Festes waren dann unsere Esswaren restlos aufgebraucht.

Das Fest hat uns grosse Freude bereitet und wir haben beschlossen, im nächsten Jahr wieder so ein Fest zu veranstalten

30.06.07

Braukurs 11.00-17.00 Uhr    !!Ausgebucht!!

Wir führen einen Braukurs in unserem neu erstellten Brauhaus in Füllinsdorf durch.

19.04.07

Wir haben Zuwachs erhalten. Martin und Heinz werden uns in Zukunft tatkräftig unterstützen.

16.04.07

Wir haben mit dem Ausbau unseres neuen Brauhauses begonnen. Dazu wird in einer Doppelgarage eine “Brauküche”

erstellt. Vorerst werden wir dann mit unserer mobilen Anlage brauen. Wir werden dann auch Braukurse dort anbieten.

Unsere “alte” 20 Liter Anlage wird dann auch ihren Platz finden und dient uns für kleine Braumengen, oder um neue

Rezepte zu probieren.                             

14.03.07

Nun ist es endlich soweit wir haben genügend unseres leckeren Bieres, Rössli-Classic, an Lager.

Lieferbar ist es in 1/2 Liter Bügelflaschen in unseren wunderschönen Holzharassen. Der Verkaufspreis beträgt

Fr. 2.70/Flasche Das Depot pro Flasche ist Fr. 1.- und für die Harasse Fr. 9.-

3.02.07

Rössli Bier ist bei der Biersteuer angemeldet. Wir sind unter der Nummer 261 registriert. Nun können wir unser Bier

öffentlich verkaufen

1.02.07

In 5 Wochen werden wir mit unserem Rössli Classic auf den Markt kommen können. Wir haben uns mit Rohstoffen

eingedeckt und unsere neuen Bügelflaschen erhalten. Den  Verkaufspreis haben wir mit Fr. 2.70 pro 1/2 Liter Flasche festgesetzt.

02.01.2007

Nun ist es endlich so weit, die neue Homepage ist fertig.

Am Samstag, 2.12.06

Haben wir am Weihnachtsmarkt in Füllinsdorf teilgenommen. Für uns war es eine tolle Sache. Es gab grosses

Interesse an unserer Anlage und am Bier brauen. Die Resonanz auf unser Bier war sehr gut. Scheinbar haben wir

den Geschmack der Leute mit unserem Rezept getroffen.

Samstag, 18.11.06

Wir haben unseren Braukurs durchgeführt. Es hat fast alles geklappt. Die Gäste haben gelernt, wie Bier hergestellt

wird. Essen war reichhaltig vorhanden und Leertrinken konnten sie uns auch nicht. Einzig den Williams den es zu

Kaffee gab, wurde gebodigt. Die Resonanz war sehr gut. Obwohl der Kurs um 17.00 fertig war, hat das Fest

bis 24.30 Uhr gedauert.

Samstag, 21.10.06

Wir haben das erste mal mit unserer neuen Anlage gebraut. Im wesentlichen hat alles so funkioniert, wie wir es uns

 vorgestellt hatten. Das einzige Problem waren die Magnetventile. Die waren dauernd verstopft. Nun lösen wir das

Ganze mit Hähnen.

Unser Festzelt ist endlich bei uns eingetroffen. Es ist 8x12m und wir vermieten es auch. Bitte fragt uns doch an